1. 瓶身标签
瓶身标签是识别意大利红酒等级的最直接方法之一,每个等级有其特定的名称和标志。
对于最高等级的DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita),标签上会有一个编号以及表明这是DOCG的字样。而对于更低的等级DOC(Denominazione di Origine Controllata)和IGT(Indicazione Geografica Tipica),瓶身标签上也分别有相应的标志。
2. 酒庄
酒庄也是鉴别意大利红酒等级的重要指标,因为意大利是一个以家族酿酒为主的国家,很多酒庄都有悠久的历史,并自带一定的品牌效应。
对于DOCG级别的红酒,一般来说都是来自于历史悠久的知名酒庄。而对于DOC和IGT级别的红酒,则可能来自于一些规模较小的酒庄。
3. 葡萄品种
不同的葡萄品种酿出的红酒风味也各不相同,所以葡萄品种也是鉴别意大利红酒等级的一个重要参考。在瓶身标签上,一般会注明红酒是由哪些品种的葡萄酿制而成,比如著名的桑娇维塞(Sangiovese)葡萄。
对于DOCG级别的红酒,一般来说它们都是由特定的葡萄品种酿制而成的。而对于DOC和IGT级别的红酒,可能会采用不同的葡萄品种来酿制,但总体来说,它们在品种选择上也会有一定的限制和规范。
4. 年份
年份对于红酒的品质和风味影响也非常大,所以在瓶身标签上也会注明红酒的年份。一般来说,年份越早的红酒品质越高,价格也相对更贵。
而对于DOCG级别的红酒,它们往往只会在重要年份酿制,比如1985年和1997年都是特别优秀的年份,这些年份的红酒一般都是收藏家们的心头好。